Ikan Gabus (dalam bahasa Kayan = Masik Udun), salah
satu ikan yang sifatnya agresif. Oleh
karena agresifitasnya itu, ikan gabus relatif lebih gampang dipancing. Begitu umpan dilempar biasanya Gabus spontan menangkap umpan pancingnya. Di Kalimantan Selatan orang mancing Gabus
tidak dengan cara melempar umpan hingga tenggelam ke dalam air, tetapi mereka
menirukan seolah-olah katak sedang berenang, dengan cara umpan pancing
digantung di atas permukaan air dan digerak-gerakan seperti katak
berenang. Jika terdapat ikan Gabus di
situ, tidak lama umpannya akan diterkam.
Orang Banjar sangat piawai dalam hal memancing ikan Gabus (Haruan, ujar Banjar).
Orang Inggris mengenal Gabus dengan nama
Striped Snakehead, mungkin karena mirip kepala ular ya ?
Daging ikan Gabus rasanya enak agak kenyal, sebagian orang suka jika ikan Gabus dimasak
dengan cara direbus (maruq labong, ken Kayan kurik?), tapi sebagian orang lebih
suka kalau Gabus digoreng dan sebagian lagi dengan dipanggang. Menurut saya
paling aman direbus karena alami, maksudnya menghindari yang berminyak.
Tapi ya terserah aja, mana yang lebih disukai saja.
Konon katanya, ikan Gabus itu berkhasiat karena
dagingnya mengandung Albumin.
Apa itu
Albumin ? ayo kita cari tahu.
Albumin adalah sejenis protein yang banyak
manfaatnya bagi tubuh. Albumin ini diproduksi oleh retikulum endoplasma di
dalam hati manusia.
Hasil penelitian yang dilakukan oleh Institut
Pertanian Bogor, Dr. Ekowati Chasanah dan Ayu Ratih Purnamasari dari Departemen
Teknologi Hasil Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, bahwa ikan
Gabus berpotensi sebagai antioksidan dan antihipertensi. Selain itu ikan Gabus
memiliki potensi sebagai biofarmaka karena komponen protein yang lengkap yang
mempercepat penyembuhan infeksi, meningkatkan kadar albumin serta anti
inflamasi.
Sementara Brilio.net mengklaim bahwa ikan Gabus
mempunyai sekurang-kurang 10 manfaat yaitu :
1. Membantu
membangun otot. Cocok dikonsumsi para olah ragawan.
2. Mempercepat
penyembuhan luka
3. Mempercepat
penyembuhan luka setelah operasi. Jadi kalau ada keluarga yang habis menjalani
operasi, sebaiknya mengkonsumsi ikan Gabus.
4. Menyembuhkan
pembengkakan pada tubuh
5. Membantu
mengatasi diabetes
6. Baik
untuk pertumbuhan tulang dan gigi
7. Meningkatkan
albumin dalam tubuh
8. Bagus
dikonsumsi oleh wanita yang sedang hamil
9. Membantu
menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh
10. Memperbaiki
gizi buruk. Nah ini membantu menghindari terjadinya Stunting
Oleh karena khasiat ikan Gabus sangat baik bagi
tubuh, mungkin ada baiknya di Miau Baru ini mulai membudidayakan ikan Gabus
agar persediaan selalu ada untuk membantu mereka yang membutuhkannya dalam
proses penyembuhan.
Semoga bermanfaat.
Uji08012020
8:42
